Тирамису (Tiramisu)
Время на готовку: 24 часа 20 минут.
Ингредиенты:
4 яйца.
150 гр. сахар.
500 гр. mascarpone. (маскарпоне ломбардский сливочный сырок)
300 гр. савойские бисквиты или пальцы дамы.
3 ст. ложки кофе есперессо.
2 ст. ложеки виски.
Пудра какао.
Рецепт тирамису: Взбиваем яичные желтки и сахар, пока пока пенка нестанет плотной; добавьте сыр mascarpone и тщательно перемешайте. Бзбиваем яичный белоки добавляем к смеси, хорошо перемешиваем. Погрузите савойские бисквиты в смесь кофе и виски и плотно выкладываем на прямоугольном блюде. Верх бисквитов намазываем получившимся кремом и присыпаем небольшим количеством какао. Повторяйте слои, пока весь крем не израсходуете. Поместите в холодильник как минимум за час до подачи тирамису на стол.
Вы можете использовать этот рецепт тирамису, чтобы сделать быстрый и восхитительный десерт в индивидуальных креманках. Сделайте mascarpone крем, поломайте три amaretti бисквиты в каждую креманку и залейте кремом.
Тирамису не истинно Флорентийский рецепт, но он стал одним из самых популярных десертов по всей в Италии, чаще всего его готовят зимой.
Лучше всего приготовить тирамису накануне и положить его в холодильник на ночь, чтобы хорошо смешать вкусы.
