Мясной бульон (Brodo)
Время на подготовку: 45 минут.
Иигредиенты:
500 гр. говядина.
Половина цыпленка.
1 шт. морковь.
1 карандаш сельдерея.
1 шт. Лук.
3 шт зрелых помидора.
Петрушка.
Соль.
Режим говядину и цыпленка (с кожей) на куски. Кладем в большую кастрюлю с помытыми и порезанными овощами. Заливаем двумя литрами холодной воды, солим и кладем петрушку в пучке. Варим на малом огне в течение полутора часов. Вынимаем мясо и процеживаем бульон. Если вы хотите удалить весь жир, то бульон можно охладить, тогда жир загустеет и его будет несложно собрать с поверхности.
Говяжий бульон всегда считался превосходным тонизирующим средством для пополнения своих сил и энергии.
Говяжий бульон это превосходное средство для того, что бы согреться холодням зимнем вечером, попробуйте бульон с мелко порезанной свежей петрушкой или запраленный лапшой.
