1

Tальерини с маслом и травами (Tagliolini alla frantoiana)

Тальярини с маслом и травамиTagliolini - тальерини - домашняя вермишель

Время на готовку: 40 минут.

Ингредиенты:
500 гр. холодных тальерини
Чебрец
шалфей
мята
Майоран
оливковое масло
2 зубчика чеснока
Пармезан или pecorino
Соль
Маленькие зрелые помидоры
черный перец.
 
 
Приготовьте и порежьте пасту в тальерини и оставьте её подсохнуть. Мелко нарежьте большое количество свежих трав и положите пропитаться  в оливковое масло с чесноком (желательно использовать севеже выжатое оливковое масло). Теперь варим патсу, сливаем воду и перемешиваем с травами. Подавайте на стол с большим количеством тертого сыра пармезан или перкорин
 
Варианты для этого рецепта - добавить молотого черного перца и три небольшие помидоры, очисченных и порезанных. Этот вариант отличная идея для летних месяцов, когда свежее оливковое масло недоступно (отжимают масло только осенью).

Оставить коментарий

Вы можете использовать logged in для коментарий поста.

    • Поиск по сайту

  • Мы и Итальянские блюда

    Здравствуйте! Этот сайтик с рецептами итальянской кухни прежде всего для тех, кто не боится экспериментировать на кухне. Многие знают как приготовить итальянские блюда у себя на кухне, но чаще всего это ограничивается пиццой, итальянской пастой, карпаччо, возможно лазаньей. Конечно, особо продвинутые знают и пробовали в итальянских ресторанах такие блюда как Фритто, Фачиолли и итальянские салаты - инсалате.
    Обо всем этом и пойдет речь, конечно не обойдем мы вниманием и элементарные истины (например, как правильно приготовить пасту), в общем читайте как правильно готовить итальянские блюда, экспериментируте, получайте удовольствие и приятного аппетита.

  • Глоссарий

  • Счетчики

  • Рубрики