1

Рыбные блюда

рыбные блюдаИтальянская кухня признана одной из лучших в мире, но, в отличие от французской, более экстравогантна. Люди, которые не знают с итальянскую кухню, думают, что она состоит из: макарон, чеснока, оливкового масла и помидоров. Конечно, эти продукты занимают значительное место на столе итальянцев, но ими не ограничиваются. Италия это страна занимающая большой полуостров, соответственно рыбные блюда занимают свое законное место в рационе итальянцев.

Вторые рыбные блюда обычно готовят из угря, харчо, муки, лосося, форели, морского гребешка, тунца. Для приготовления рыбы итальянцы используют в основном оливковое масло. Наиболее популярны следующие блюда: Сухая треска (Baccalа) тушенный в оливковом масле тунец с томатами, луком, зеленым горошком и чесноком и Тушеный кальмар (Calamari in zimino), Камбола по флорентийски (Sogliola alla fiorentina). Это блюдо подают под томатным соусом с лимоном,  нарезанным  на  четыре части.

    • Поиск по сайту

  • Мы и Итальянские блюда

    Здравствуйте! Этот сайтик с рецептами итальянской кухни прежде всего для тех, кто не боится экспериментировать на кухне. Многие знают как приготовить итальянские блюда у себя на кухне, но чаще всего это ограничивается пиццой, итальянской пастой, карпаччо, возможно лазаньей. Конечно, особо продвинутые знают и пробовали в итальянских ресторанах такие блюда как Фритто, Фачиолли и итальянские салаты - инсалате.
    Обо всем этом и пойдет речь, конечно не обойдем мы вниманием и элементарные истины (например, как правильно приготовить пасту), в общем читайте как правильно готовить итальянские блюда, экспериментируте, получайте удовольствие и приятного аппетита.

  • Глоссарий

  • Счетчики